La Cuvée protagonista a Casa Vissani!
Il re dei cuochi italiani e la Cuvée Champagnerie, che hanno in comune? Di certo l'attenzione innata per il gusto e la ricerca della perfezione. E allora, si preannuncia un grande evento quello che si svolgerà il 19 e 20 gennaio (venerdì GIA' ESAURITO, giovedì ancora disponibile, ore 20.30) nel ristorante di Gianfranco Vissani, a Baschi (Terni). I vini della Cuvée saranno abbinati ad un menu ideato dallo Chef, che partendo da prodotti (su tutti la Muletta, il salume simbolo del Monferrato) e ricette piemontesi, si divertirà a preparare, insieme alla sua brigata, una degustazione di piatti personalizzata per ogni cantina. Un evento unico, impossibile da perdere!
I vini in degustazione sono:
• Grignolino d'Asti 2010 La Gambina, Az. Vitivinicola Fratelli Natta
• Champagne Millèsime Sourdet Diot 2006
• Champagne Mallol Gantois Millèsime 2005
• Champagne Marin et Fils Millésime 2002
• Barbera del Monferrato Smentià 2009, Agrima
Mentre il menu è il seguente:
• Cornflakes di cereali, squaquerone all’arancia, muletta e pancioi, fonduta di parmigiano alla fava di tonka
• Agnolotti del plin farciti di stinco all’anice stellato con il suo arrosto ed anice stellato
• Zuppa di peperoni rossi con spuma di pane e olive alle acciughe e baccalà al sale di soia
• Battuto di lingue di suocera con tonno affumicato e aromatizzato al barolo chinato, zuppa di cocco e oro nero, sushi di tonno, alghe e pistacchio
• Taglierini di rape rosse al pepe nero con fonduta di raschera al pepe nero
• Bollito di bue piemontese al tè nero spuma di tè nero
• Torta di nocciola, mango, papaia, tamarillo e gianduia al sale, salsa di cioccolato bianco
La doppia cena si svolge all'interno di Primizie2012, serie di 10 incontri con le migliori cantine italiane, che si aprirà proprio con l'appuntamento della Cuvée.
La cena avrà un costo di € 80 extra esclusi.
C'è anche la possibilità di pernottare nelle lussuose stanze di Casa Vissani ad un costo complessivo a coppia di € 400 per la camera Deluxe Superior e € 450 per la camera Junior Suite, entrambe comprensive di Primizie, pernottamento e prima colazione nell'apposita sala (extra esclusi).
Per prenotare (disponibile solo GIOVEDI'), clicca qui